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Vert'Tige Wavrin

Quiche du pêcheur

Quiche du pêcheur
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

200 g de Farine
7 c. à s. de Huile d'olive
3 c. à s. de Nori
2 Oeuf
20 cl de Crème soja
2 c. à s. de Sésame
120 g de Saumon fumé
1 Oignon
1 pincée de Noix de muscade

Saison : Printemps , Été , Automne , Hiver

Régime particulier:

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

La recette

  1. Préparer une pâte brisée avec la farine, l’huile d’olive, une pincée de sel, un peu d’eau.
  2. Préchauffer le four à 180°C. Réhydrater les algues dans un petit bol d’eau pendant 3 mn, puis essorer.
  3. Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème soja.
  4. Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.
  5. Dans une poêle, toaster les graines de sésame pendant 3 mn. Réserver.
  6. Faire revenir l’oignon émincé dans 1 cs d’huile.
  7. Étaler la pâte dans un moule à tarte.
  8. Verser l’oignon émincé et le sésame sur le fond de tarte.
  9. Ajouter le saumon fumé coupé en petits dés et les algues réhydratées. Verser le mélange à l’oeuf par-dessus et cuire pendant 20 mn à 180°C
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