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Vert'Tige Wavrin

Antipasti courgette & ricotta

Antipasti courgette & ricotta
Apéritif
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

1 Courgette
200 g de Ricotta
Basilic
1 pincée de Piment d'espelette
1 pincée de Paprika

Saison : Été

Régime particulier: Sans Gluten , Végétarien ,

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

La recette

  1. Préchauffer le four à 200 °C
  2. Laver la courgette et découper en lamelles à l’aide d’une mandoline
  3. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer les lamelles de courgette et badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau
  4. Faire cuire quelques minutes au four en surveillant pour ne pas laisser griller
  5. Sortir du four et laisser refroidir. Dans un bol, mélanger la ricotta avec sel, poivre et paprika.
  6. Sur chaque lamelle, déposer une cuillère de ricotta, ajouter 2 feuilles de basilic en les laissant dépasser sur les côtés et rouler
  7. Fermer avec un pic.
  8. Réserver au frais et saupoudrer de paprika avant de servir.
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